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フードコーディネーター


フードコーディネーターとは、調理から器選び、盛りつけ、テーブルコーディネートまでを手掛ける、食の専門家。
食の分野では仕事の細分化、専門化が進んでいますが、そんな食に関する業務を門の垣根を越えて
結びつけるのがフードコーディネーターの仕事です。
具体的な業務内容は、理作りはもちろん、食材の仕入れ、店舗設計、メニュー開発から雑誌の料理ページやテレビ番組、
CMでの食の場面の撮影現場のトータルコーディネート等。また飲食店や食品メーカーに勤務し、メニューや商品開発、
飲食店のプロデュースを手がける人もいて、フードコーディネーターはあらゆるフードビジネスを取り扱います。
飲食業界は、さまざまな専門家達が関係して成り立っており、その飲食業界において、
総合的な視点から食ビジネスを支える仕事です。

推定収入は・・・

推定収入:年収400万円前後〜

フードコーディネーター 資格データ

人気度:2

難易度:2

社内評価:3

就転職に有利:3          (5点満点での評価です)

現在日本では、フードコーディネーターを名乗るのに必須資格はありません。
資格は認定資格や民間資格となり、各認定団体によりさまざまな資格があります。


フードコーディネーターへの就職・転職


フードコーディネーターとしての転職・就職先としては、フードコーディネーターの事務所やフードコンサルティング会社
などが一般的です。まずは研修生や見習いからスタートする場合が多く、その後実力をつけてフリーとして独立する人も。
スクール講師や料理教室を開くという道もあります。
    「食」をトータルで考える・・・フードコーディネーター
フードコーディネーターとしての転職・就職の際には、調理の知識や技術はモチロンのこと、
企画の立て方、写真撮影の知識、テーブルセッティングやデザイン・アートから経済・経営の知識も必要となってきます。
フードコーディネーターとして転職・就職している人の多くが女性で、栄養士、調理師の資格をもつ人が多いようです。
フードコーディネーターは日本フードコーディネーター協会が行う資格認定試験を受験するか、
日本フードコーディネーター協会の認定校で所定の単位を修得するとフードコーディネーターの3級試験が免除になります。
資格試験には1級から3級まであり、2級がプロへの入り口のレベルです。
取得方法には協会認定のスクールに通うほか、公認テキストで独学する方法があります。
また、試験直前には講習会(有料)もあるので、活用すると良いでしょう。


フードコーディネーターに向いている人は・・・


食べることが好きなこと、食事に関心がある人に向いている職業といえます。
食に関する知識に加えて、アート感覚、視覚的センスが活かせる仕事と言えます。
栄養士や調理師、基本的な食の資格も役立ちます。業務内容は体力勝負、肉体的にもハードですが、
テーブルセッティングなど、センスを活かせる業種です。
現在、食育をはじめ、食事の大切さが改めて見直されている時代です。今後、フードコーディネーターへの関心は、
ますます高まっていくことが期待できます。

資格の種類

民間資格

資格取得難易

合格率:90%以上(3級)

勉強期間の目安:約1ヵ月〜

難易度の目安:2

受験資格

・3級:制限なし
・2級:3級資格認定登録者

受験内容

・食に関する様々な知識

受験日程

・10月下旬(3級)、1次:7月中旬、2次:8月下旬(2級)

その他

【問合せ先】
日本フードコーディネーター協会(JFCA)
〒112-0004 東京都文京区後楽2-2-21 飯田橋ISビル4F
TEL 03-5805-1981
http://www.jfca.gr.jp/


オシゴトこらむ

お料理・食品・フード関係のお仕事は、これからもニーズは増える一方の職業・資格。
中でもフードコーディネーターは、食品を扱う業界の中でも人気急上昇のオシゴト。
難易度にはばらつきがありますが、合格対策講座、通信教育も多く、専門学校やスクールも充実しています。
フードコーディネーター試験に不安を感じたら専門学校や通信教育、講座・スクールのサポートを受けるのも、○。

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就職先・転職先・採用地候補

お料理・食品・フード関係のお仕事は、いかがでしたか?こんな専門職、あるんだ!と思った方もいらっしゃるのでは?
是非やってみたい!試験が少し難しそう、自分の住んでいる地域で転職・就職・求人先はあるかな・・・
転職・就職・求人先候補地は
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