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   料理フード関連


人を料理や味でもてなす料理・フード関連の職業は、古くから人気の高い職種です。
資格としては、調理師免許を持っていれば、あとはどの職業につくかによって枝分かれしていきます。
和食を極める・イタリアンを極める・パン作りを極める・・・など。又、現代においては、個人の「食」への関心が高まっていると言えるでしょう。
ただおいしいものを食べるだけでなく、体に良いものを食べる・栄養バランスのとれた食事へのニーズも急速に高まってきており、
栄養士や栄養管理士の資格への関心は高まりを見せる一方。
さらに、多様化する生活者ニーズに対応し、個人のキッチン空間にある各種設備機器についての相談を受けたりアドバイスをする
「キッチンスペシャリスト」という職業も。

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料理・フード関連のお仕事は、現在お店で腕をふるうだけに留まりません
本を執筆・インターネットでの料理のレシピ公開、簡単ダイエットのためのフードコーディネート、簡単においしいランチ、
ディナー、パーディができる宴会レシピの紹介・・・
今後も料理やフードに関する知識を生かした職業は増える傾向にあるでしょう。
最近特に女性に人気なのが、パーティーメニュー、加えて豆腐を使うレシピ、
和風の料理の基礎、簡単にできる洋風の食事・・・
インターネットの人気口コミランキングも活用されています。
キーワードは、ヘルシー鍋、低カロリー、季節の料理、無添加の食材、節約レシピ、
アイデア野菜料理、おもてなし料理・・・
又、日本食以外にも人気が高まりつつあるようで、イタリアン、フレンチはモチロン、
中華、タイ料理、ベトナム料理の料理教室、レシピが人気をあげています。
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