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ソムリエ


ソムリエとは、ホテルやレストランで、お客様の好みや予算、料理との相性を踏まえてお客様にワインについて
アドバイスをする仕事。具体的な業務内容としては、接客、ワインの仕入れや貯蔵、保管管理、販売に加え、
ワインの品揃えや保管状態にも責任を持ち、産地に出向いて美味しいワインの買い付けを行うこともあり、
ワインに関する全ての一切の業務を行います。

推定収入は・・・

推定収入:20万円前後〜(初任給)

ソムリエ呼称資格認定試験 資格データ

人気度:2

難易度:2

社内評価:3

就転職に有利:3          (5点満点での評価です)

現在日本では、ソムリエを名乗るのに必須資格はありません。
しかし、事実上、ソムリエを名乗るのは、1985年10月に創設された(社)日本ソムリエ協会(略称JSA)認定の
「ソムリエ呼称資格認定試験」の合格を意味しています。


ソムリエへの就職・転職


ソムリエとしての転職・就職先としては、ホテル、レストラン、ワインバーなど。
ホテルやレストランの飲食サービスの業界で修業を積みながら、(社)日本ソムリエ協会が実施する
ソムリエ呼称資格認定試験を受験し、合格をめざすのが一般的。
    ワインの達人・ソムリエ
これまでは男性がほとんどの職業でしたが、最近では女性の進出も目立っています。
又、大きなホテルのレストラン部門では複数のソムリエがいる場合も。
任される仕事や責任の範囲によって、シェフソムリエ、ソムリエ、コミソムリエ(見習)と階級が分かれています。


ソムリエに向いている人は・・・


ソムリエに向いている人は、ワインに対する知識は勿論のこと、料理の知識も必要となってきます。
食事全般に関して知識欲が旺盛であり、「美食」への飽くなき探求心のある人に向いている職業と言えます。
また、嗅覚、味覚、視覚が必要となる専門職ですので、常にベストの体調を保てるような健康管理ができる人に
おススメの職業です。ソムリエに一番に求められるのは、ワインに関する知識。
ワインの味わいや特徴についてもそうですが、料理との相性)も知っておく必要があります。
また、ワインを注ぐ技術も必須となってきます。お客様にサービスを提供するのが最もたいせつな業務ですので、
品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術も必要。

資格の種類

民間資格

資格取得難易

合格率:46.5%

勉強期間の目安:約半年〜

難易度の目安:2

受験資格

ソムリエ:飲食業での5年以上(協会正会員は3年以上)の実務が必要
ワインアドバイザー:輸入・販売業での3年以上(協会正会員は2年以上)の実務が必要
ワインエキスパート:経験不問。年齢制限(20才以上)のみ

受験内容

一次試験(8月下旬):筆記テスト
二次試験(10月上旬):サービスとテイスティングの実技

受験日程

・一次試験:8月下旬
・二次試験:10月上旬

その他

【問合せ先】
社団法人 日本ソムリエ協会(略称JSA)
住 所: 〒101-0042 東京都千代田区神田東松下町17-3
日本ソムリエ協会ビル4F TEL: 03-3256-2020(代表) FAX: 03-3256-2022
業務時間: 月曜日〜金曜日9:30〜12:30 13:30〜18:00(土日祝祭日を除く)


オシゴトこらむ

お料理・食品・フード関係のお仕事は、これからもニーズは増える一方の職業・資格。
中でもソムリエは、食品を扱う業界の中でも人気のオシゴト。
難易度にはばらつきがありますが、合格対策講座、通信教育も多く、専門学校やスクールも充実しています。
ソムリエ呼称資格認定試験に不安を感じたら専門学校や通信教育、講座・スクールのサポートを受けるのも、○。

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就職先・転職先・採用地候補

お料理・食品・フード関係のお仕事は、いかがでしたか?こんな専門職、あるんだ!と思った方もいらっしゃるのでは?
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転職・就職・求人先候補地は
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