転職・就職・求人 応援サイト
転職・就職・求人トップページへ戻ります

調理師


調理師とは、安全でおいしい料理を提供する、料理・調理の専門家。
調理技術に加え、食品の栄養、衛生、適切な調理法といった関連分野の幅広い知識を持ち、
調理師の名称を用いて調理の仕事ができる者として、都道府県知事の免許を受けた人のことを指します。
飲食店に設置義務のある「食品衛生責任者」も、調理師資格を持っていれば申請だけで入手可能。
調理長といった現場責任者になれば、メニュー作り、スタッフの管理、資金面の管理業務も行います。

推定収入は・・・

推定収入:年収300万円〜

調理師 資格データ

人気度:5

難易度:3

社内評価:4

就転職に有利:5          (5点満点での評価です)

調理師法の改正を受け、飲食店などでは「調理師を置くように努めなければならない」という努力規定が設けられています。
採用時に調理師免許が必須の職場も増えています。


調理師への就職・転職


調理師としての転職・就職先としては、飲食店、ホテルや会館の調理部門、給食センター、病院、学校、
食を提供するすべての場が活躍の場。飲食店の中でも日本料理、西洋料理、中華料理、
企業や病院の給食、飛行機の機内食、食品関係企業の開発部門といった料理が作られる全ての現場で
働くことが可能です。
調理師は、材料の下処理、調理、盛りつけと、徐々に高度な技術を要する部分を担当していくのが一般的。
修業を積んだ後は、独立して自分の店を持つのも夢ではありません。
    食品の人気資格!調理師
調理師法の改正を受け、飲食店では「調理師を置くように努めなければならない」という努力規定が設けられています。
将来の調理師資格の義務化をにらんで、採用時に調理師免許が必須の職場も増えています。
また資格取得によって、職場での待遇や収入のアップする職場や、採用の際の必須資格な会社も。
資格取得者は300万人以上に上り、食の資格の中では大変メジャーな資格です。


調理師に向いている人は・・・


調理師に向いている人は、料理を作ることが好きで、味を追究したり新たな料理を作り出したり、向上心のある人。
長時間にわたり大量の調理をするため、体力も必要となってきます。
また、手先の器用さや、盛りつけのための美的感覚も必要になってきます。
人気のレストランや料亭でトップにたつ調理師になれば年収1.000万円以上も可能な職業です。
経験を積んだ後、自分のお店をもつ人も多く、自分でお店をもつ場合には、メニューづくりや店の雰囲気づくり、
出店計画と言った経営ノウハウも必要となってきます。
また調理師の資格があれば、申請だけで食品衛生責任者の資格を取ることができます。

資格の種類

国家資格

資格取得難易

合格率:64%

勉強期間の目安:約2年〜

難易度の目安:3

受験資格

 ・中学校を卒業した者と同等以上の学力を有する者で飲食店などで2年間以上調理業務に従事した者
  (中学・高校を卒業後、各種の調理師養成施設でカリキュラムを修了すれば無試験で取得可能)

受験内容

・食文化概論
・衛生法規
・公衆衛生学
・栄養学
・食品学
・食品衛生学
・調理理論

受験日程

・5〜6月と10〜11月の年2回が多い。年1回の場合は6〜9月頃。

その他

【問合せ先】
各都道府県衛生局調理師試験担当係


オシゴトこらむ

お料理・食品・フード関係のお仕事は、これからもニーズは増える一方の職業・資格。
中でも調理師は、食品を扱う業界の中でも人気のオシゴト。
難易度にはばらつきがありますが、合格対策講座、通信教育も多く、専門学校やスクールも充実しています。
調理師試験に不安を感じたら専門学校や通信教育、講座・スクールのサポートを受けるのも、○。

当就職・転職応援サイトでは、日本における求人情報、転職・就職先から天職を見つけられるお手伝いになるような
情報発信を目指しています。募集内容に合った会社を、アルバイト・パート・派遣・正社員の雇用形態を含めて、
探せるよう、又、「こんなお仕事、あるんだ〜」という新しい発見に出会えるお手伝いを・・・
お仕事事項や、人気ランキング・口コミで人気の求人やハローワーク情報も網羅しています。

就職先・転職先・採用地候補

お料理・食品・フード関係のお仕事は、いかがでしたか?こんな専門職、あるんだ!と思った方もいらっしゃるのでは?
是非やってみたい!試験が少し難しそう、自分の住んでいる地域で転職・就職・求人先はあるかな・・・
転職・就職・求人先候補地は
北海道 札幌 函館 旭川 青森 岩手 盛岡 宮城 仙台 秋田 山形 福島 郡山 いわき 東京
神奈川 横浜 川崎 横須賀 相模原 埼玉 さいたま 川越 千葉 船橋 柏 茨城 栃木 宇都宮
群馬 新潟 山梨 長野 富山 石川 金沢 福井 愛知 名古屋 豊橋 豊田 岡崎 岐阜 静岡 浜松
三重 大阪 堺 高槻 東大阪 京都 兵庫 神戸 姫路 西宮 滋賀 奈良 和歌山 鳥取 島根 岡山
倉敷 広島 福山 山口 下関 徳島 香川 高松 愛媛 松山 高知 福岡 北九州 久留米 佐賀
長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄など。貴方の希望の勤務地、職場と出会えますように!!
copyright (C) All Rights Reserved. 2009
リンクフリーです 掲載内容の無断転載を禁止いたします
転職・就職・求人応援サイト

就職・転職 応援サイト


正社員・パート・アルバイト求人